Pazzi

WHERE FOOD AUTOMATION & ROBOTICS
MEET TRADITIONAL PIZZA MAKING

Pazzi  Het eerste geautomatiseerde food platform

De foodsector verandert sneller dan veel concepten kunnen bijbenen.

Personeel wordt schaarser en duurder.
Consistentie en snelheid worden bepalend.
Delivery en convenience zijn de nieuwe standaard.

Toch zijn de meeste foodconcepten nog steeds gebouwd op een model dat steeds moeilijker schaalbaar wordt. Pazzi kiest een andere route.

Wat Pazzi écht is

Pazzi is geen traditionele horecazaak. Het is een geautomatiseerd foodplatform waarin productie, verkoop en beleving samenkomen in één schaalbaar systeem.

  • Robotgestuurde productie zorgt voor constante kwaliteit
  • Lage personeelsafhankelijkheid (10–15% vs 30–35% in traditionele modellen)
  • Mogelijkheid tot 24/7 exploitatie
  • Inzetbaar als restaurant, delivery hub én productielocatie

Wat je bouwt is geen losse unit.  Je bouwt een systeem dat kan groeien.

Van locatie naar infrastructuur

Waar traditionele formules per locatie denken, werkt Pazzi vanuit een ander principe:

één productie-unit kan meerdere inkomstenstromen bedienen.

  • directe verkoop (dine-in, takeaway, delivery)
  • nacht- en daluren benutting
  • productie voor externe partijen (hotels, bars, universiteiten)
  • uitbreiding naar meerdere verkooppunten vanuit één hub

Dit maakt de waarde van een locatie fundamenteel anders.

Niet alleen omzet op de plek zelf, maar ook de rol die het speelt binnen een groter netwerk.

Waarom dit juist in Nederland werkt

Nederland biedt de perfecte context voor dit model.

  • Hoge loonkosten versnellen automatisering
  • Sterke delivery markt
  • Hoge bevolkingsdichtheid
  • Compacte steden die clustering mogelijk maken

De Randstad functioneert als één verbonden stedelijk gebied.

Dat maakt het mogelijk om met een beperkt aantal strategische locaties een groot gebied efficiënt te bedienen.

Een andere manier van groeien

Pazzi vraagt om een andere benadering dan de traditionele franchise.

We werken vanuit een proof-first strategie:

  1. Launch & Learn
    Eerste locatie openen en inzichten verzamelen
  2. Optimize
    Model verfijnen op basis van data
  3. Scale
    Uitbouwen naar meerdere locaties en clusters

Geen snelle uitrol zonder onderbouwing. Maar gecontroleerde groei met bewijs.

Voor wie dit interessant is

Dit is geen standaard franchisekans.

We zoeken partners die verder kijken dan één locatie.

  • Ondernemers die denken in schaal en systemen
  • Investeerders met een lange termijn visie
  • multi-unit operators
  • Partijen die geloven in automatisering en innovatie

Kort gezegd:

Mensen die niet alleen een restaurant willen runnen, maar een nieuwe categorie willen bouwen.

De realiteit

Dit model vraagt een andere investering en mindset.

  • Investering vanaf ± €1 miljoen
  • Nieuw concept in de Nederlandse markt
  • Succes hangt sterk af van locatie en strategie

Maar daar staat tegenover:

  • Lagere structurele personeelskosten
  • Hogere schaalbaarheid
  • Meerdere inkomstenlagen
  • Minder afhankelijkheid van operationele druk

De vraag is niet of dit komt

Automatisering in food is geen toekomstbeeld meer.
Het is een richting die al is ingezet.

De vraag is:

Wie positioneert zich nu om daar een rol in te spelen?

Vertel me meer

Wat kun je verwachten?

Key Business concept

PAZZI is ’s werelds eerste volledig gerobotiseerde pizzarestaurant. Het unieke businessconcept combineert culinaire kwaliteit met technologische efficiëntie. In plaats van chefs of keukenteams, bereidt een geavanceerde robot tot 80 verse pizza’s per uur – volledig zelfstandig, 24/7. Het resultaat? Consistente kwaliteit, minimale personeelskosten (10–13%) en een schaalbaar model dat perfect aansluit bij moderne consumentbehoeften.

Het hart van PAZZI is de “robot pizzaiolo”, gekoppeld aan een strak ontworpen locatie die fungeert als zowel restaurant als productiehub. Vanuit één unit kunnen extra verkoopkanalen worden bediend, zoals vendingmachines op luchthavens, universiteiten of bedrijventerreinen.

PAZZI combineert foodtech, gemak en premium beleving in één disruptief model. Geen ander franchiseconcept biedt deze combinatie van kwaliteit, snelheid, kostenefficiëntie en schaalbaarheid. Dit maakt PAZZI tot een ideaal merk voor ondernemers die willen pionieren met een toekomstgericht en investeringswaardig foodconcept.

De Franchise formule

EEN SUCCESVERHAAL

PAZZI  Van Techvisie tot FoodTech Succes

Het verhaal van PAZZI begint met een simpele, maar krachtige droom: hoe kunnen we de perfecte pizza maken snel, hygiënisch en altijd constant van kwaliteit? Het antwoord: robotica. Na jaren van R&D ontwikkelde PAZZI ’s werelds eerste autonome pizzarobot, die volledig zelfstandig pizza’s bereidt. Het resultaat? Een revolutie in fast food.

PAZZI lanceerde zijn eerste locaties in Parijs en Zürich en kreeg direct internationale aandacht van pers, investeerders en consumenten. De technologie is bekroond met meerdere FoodTech-awards en beschermd met vijf patenten. Elke vestiging produceert tot 80 pizza’s per uur, 24/7, met minimale personeelskosten.

Wat PAZZI écht succesvol maakt, is de schaalbaarheid. Eén locatie kan als restaurant én productiehub functioneren, wat meervoudige omzetstromen mogelijk maakt. Daarmee is PAZZI niet alleen een innovatie in beleving, maar vooral een efficiëntie-machine gebouwd voor groei in de moderne wereld van foodservice.

Locaties

De locaties kunnen verschillen van grootte, Pazzi zoekt wel locatie die breder zijn, een locatie met een breedte van 7 m1 is noodzakelijk

in totaal kan de locatie 80 – 120 m2 zijn.

Franchise Partners

Wij gaan namens PAZZI graag in gesprek met ondernemers die een passie hebben voor de Takeaway & Delivery wereld, en die als Master franchisenemer de formule in Nederland succesvol gaat uitwerken.

Update

Pazzi in Madrid

We kunnen je nu vertellen dat Pazzi in Madrid zijn eerste Pazziria gaat openen, we zullen dit volgen en je verder

bijpraten over de vorderingen.  De eerste volledig robot pazziria zal dan te bezoeken zijn. Daarna zullen er snel meer volgen er zijn al verschillende landen waar een overeenkomst met een Master is getekend!

Waar Komt een PAZZI Locatie het Beste tot Zijn Recht?

Een PAZZI-locatie is geen traditionele pizzeria. Het is een volledig geautomatiseerd foodconcept dat 24/7 operationeel is. Daarom gelden er andere locatiecriteria dan bij standaard QSR-formules.

Om het maximale uit een PAZZI-vestiging te halen, is het essentieel om de juiste locatie te kiezen  gebaseerd op footfall, publieksprofiel en bereikbaarheid.

 Belangrijkste kenmerken voor een ideale PAZZI locatie:

  1. Hoge en continue passantenstroom
    PAZZI draait op volume én gemak. Locaties met constante traffic zijn cruciaal:
  • Luchthavens (zoals Schiphol, Eindhoven)
  • Trein- en metrostations
  • Campussen en studentenbuurten
  • 24/7 toegankelijke winkelzones of food courts

2.  Gebieden met veel bezorg- of afhaalvraag
        PAZZI speelt perfect in op delivery en click-&-collect, dus locaties met goede bereikbaarheid en een brede delivery catchment zijn ideaal:

  • Binnenstedelijke hubs (Amsterdam, Rotterdam, Utrecht, Eindhoven)
  • Mixed-use gebouwen (studentenhuisvesting, co-working, appartementencomplexen)
  • Food delivery hotspots met hoog bestelfrequentie
  1. Locaties die schaalbaar zijn
    PAZZI werkt het best op plekken waar meerdere units logisch zijn:
  • Shopping centers (bijv. Westfield Mall of the Netherlands)
  • Treinstations in A- en B-steden
  • High traffic zones in combinatie met andere retail

Waarom Schiphol een topkans is

  • Dag en nacht reizigers, personeel en crew
  • Hoge snelheid en betrouwbaarheid is cruciaal
  • Geen personeel nodig: minimale footprint, maximale uptime

🔄 Samengevat:

PAZZI presteert het best op plekken waar gemak, snelheid en constante vraag samenkomen. Denk minder aan traditionele horeca-straten, en meer aan mobiliteitshubs, bezorghubs en 24-uurslocaties.

Franchise Match en MCR Retailminds kunnen helpen bij locatiekeuze op basis van:

  • ZIP/postcode footfall en doelgroepdata
  • Vergelijking met bestaande foodtech- en QSR-prestaties
  • Operationele logistiek en onderhoudstoegang

Klaar om een locatie te vinden die klaar is voor de toekomst van fast food? Wij helpen je met een onderbouwde PAZZI locatiestrategie.

Investering

Afhankelijk van de start die gemaakt wordt zijn er verschillende financiële modellen te bespreken. De grootte van de locatie heeft invloed op de investering.

Franchisevergoeding

PAZZI werkt met een entree Fee voor Nederland.

Royalty 6%

Marketing Fee 3 %

 

 

 

 

Franchise overeenkomst

De startersovereenkomst kent een looptijd van 10 jaar,  en is gekoppeld aan het businessplan.

Procedure

PAZZI heeft aan Franchise Match gevraagd om de Nederlandse markt te ontwikkelen. We starten dan ook met de procedure bij Franchise Match waar Jack Weber je graag uitgebreid informeert.

 

Ik wil graag meer informatie

Wil je meer weten over de mogelijkheden met PAZZI

Stuur dan een e-mail naar:

Jack.weber@tachyons.nl

of bel: 06-12551487 (Jack Weber)

Ben jij een ondernemer met visie, lef en de ambitie om iets radicaal nieuws op te bouwen? Maak kennis met PAZZI  ‘s werelds eerste volledig autonome pizzarestaurant. Een revolutionaire franchiseformule, gebouwd op topkwaliteit, robotica en schaalbare efficiëntie. En nu klaar om Nederland te veroveren.

Wat is PAZZI? Is een culinair techconcept waarin robot pizzaiolo’s 24/7 verse pizza’s bereiden met ongekende precisie. Geen personeel in de keuken, geen wachtrijen, geen concessies aan kwaliteit.

Waarom PAZZI uniek is:

  • Volledig geautomatiseerd restaurantconcept (inclusief bereiding en service)
  • 24/7 operationeel – zonder koks of pizzabakkers
  • Wereldkampioen-recepten en exclusieve ingrediënten
  • Bekroond met de FoodTech Innovation Award
  • Klaar om te schalen via Master Franchise modellen
  • Personeelskosten van slechts 10–13% – aanzienlijk lager dan in elk traditioneel restaurantconcept

Nederland zoekt een pionier Voor de lancering in Nederland zijn we op zoek naar één krachtige Master Franchisee. Iemand die niet denkt in één locatie, maar in een landelijk netwerk. Als Master bouw jij PAZZI uit in meerdere steden, begeleid je sub-franchisenemers of open je zelf meerdere vestigingen.

Wat we zoeken in een Master Franchisee:

  • Ondernemerschap én executiekracht
  • Financiële slagkracht om meerdere vestigingen te openen
  • Affiniteit met technologie, food of QSR
  • Ambitie om een merk op te bouwen – niet alleen een zaak te runnen

Waarom nu?

  • PAZZI is uniek in de wereld en er is momentum.
  • Nederland heeft nog geen robotic QSR-concept.
  • De eerste franchisepartner krijgt maximale ondersteuning en groeivoordeel.

Let op: PAZZI is een investering op schaal. We zoeken een partner die kan denken en handelen in meerdere locaties. Dit is géén franchise voor enkel een lokale pizzlocatie maar een kans om een landelijke tech-franchise te leiden.

Ben jij klaar om de toekomst van food te bouwen? Laat je gegevens achter voor onze Master Franchise brochure en een persoonlijke kennismaking.

PAZZI. You come for the Show you stay for the Pizza.

Hier wil ik meer over weten

Wil je meer weten stel dan hier je vraag!